keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Kiitosta eli kebabbia ja kylpemistä

Nythän näitä postauksia tulee jopa melkein säännöllisesti. Ja samalla teen uuden aluevaltauksen ja pidän blogia näiden muutaman postauksen verran ruokablogina. 

Meillä on ollut perhettä ja ystäviä vahvasti apuna koko taloprojektin ajan. Toissakesän erinäisistä lautojen maalaustalkoista lähtien, koristemaalailussa, akvaarion raahaamisessa, pakkaamisessa, siivoamisessa, kantamisessa, muuttamisessa, purkamisessa, kokoamisessa, verhojen ompelussa ja vielä uusissa ulkomaalaustalkoissakin. On ihanaa ja kiitollista omata näin mukavia sekä avuliaita perheenjäseniä ja ystäviä, kiitos! 

Ja kiitokseksi järjestinkin useammalle apuna olleelle naiselle saunaillan. Luvassa oli saunailua ja paljuilua (lämmitimme vauvan kanssa paljua koko päivän, joten kylpemislämpötila olikin sitten 45 astetta) sekä tietenkin syöpöttelyä ja herkuttelua. 

 
Paljuvastaava valvomassa lämmitystilannetta.


Söimme moniosaisen kebab-aterian, jonka reseptit ajattelin tänne blogiin koota, että löytyvät helpommin toistekin. Näitä kaikkia voin erittäin lämpimästi suositella. Ainoastaan gluteenittomat pitaleivät menivät kyllä aivan pilalle, mutta ainahan on jotain ja tästäkin selvittiin. Tein kaiken 15 hengelle, mutta määriä on helpohko muunnella ja osan voi säilöä tai pakastaa.

Pöytä koreana.  Kuva on seuraavan päivän miesten saunaillasta, kun en ensimmäisen kattauksen aikana muistanut.

SAUNAILLAN MENU


Kebabbia
Kanavartaita
Pitaleipiä
Gluteenittomia krutonkeja
Riisiä
Hedelmäistä vihersalaattia

Tsatsikia
Valkosipulista jugurttikastiketta
Tulista tomaattikastiketta ja
Miedompaa tomaattikastiketta

Etikkaista kaalisalaattia
Glögiin hillottua punasipulia 
Paholaisen hilloa
Etikkaan säilöttyä kesäkurpitsaa
Valkosipulin kynsiä mausteliemessä


HERKKUPÖYDÄSSÄ

Kahviliköörivanukasta eli flan
Jauhoton chilisuklaamutakakku
Valkosuklainen sateenkaarikakku



Jotta tästä viestistä ei tulisi viittä kilometriä pitkä, niin kirjoitan reseptit omina viesteinään.
Ensimmäisessä osassa ovat lihat, leivät ja salaatti.
Toisessa osassa ovat soosit ja säilykkeet.
Kolmannesta osasta löytyvät kahvipöydän herkut.
Toivottavasti kokeilette, kannattaa!




Lautasellinen onnea.

Kebab-illan reseptivihko, ensimmäinen osa

Tämä on ensimmäinen osa Kebab-iltamme herkuttelureseptivihkoa, josta löytyy reseptit kebabbiin, vartaisiin, leipiin ja salaattiin. Toisessa osassa on soosien ja säilykkeiden reseptit ja kolmannessa osassa on kahvipöydän herkut. Nauttikaa.




Kebab

18 hengelle
5 tuntia + vetäytymisaikaa mielellään vuorokausi
uuni 100 C, paistoaika 4 tuntia

Kävimme ostamassa jauhelihan Lahisten kartanon lähitilalta ihan mielenkiinnosta ja oli kyllä laadukasta lihaa ja maistui lopputuloksessa. Haemme toistekin.


3 kg naudan paistijauhelihaa (voi käyttää muutakin, rasvaista tai kuivaa, possua, nautaa, lammasta, ihan mistä itse tykkää)
3 rkl aromisuolaa
3 rkl paprikajauhetta 
(meillä ei ollut, joten laitoin 3 tl savustetuista chileistä jauhettua jauhetta, joka itsetehtynä on aika tujua)
3 rkl valkosipulijauhetta
6-8 rkl jauhettua mustaa pippuria
6 tl suolaa

(maustamisen voi tehdä aika fiilispohjalta, kunhan on pippurista ja suolaista)

Laita jauheliha ja mausteet monitoimikoneeseen ja pyöritä taikinakoukulla niin kauan, että massa muuttuu kuitumaiseksi tasaiseksi massaksi soiromaisen jauhelihan sijaan. Tärkeintä on saada massasta ilma pois ja tässä menee hyvinkin 15 minuuttia. Meidän Kitchen Aidiin mahtui jauheliha parhaiten kahdessa osassa, joten vaivaamiseen meni puolituntia.  
Kun mausteet olivat hyvin sekoittuneet ja taikina näytti massalta jauhelihan sijaan, puristelin ja muotoilin siitä kuusi käsivarren paksuista 500g pötköä. Käärin nämä pötköt tiiviisti folioon, jokaiseen meni kolme isoa palaa, ja muotoilin samalla tiiviit ja tiukat lihapötköt. 
Pötköt folioituna ja uuniin menossa.

Paistoin foliopötköjä uunissa reilu neljä tuntia 100 C-lämmössä ja koska tein näitä niin myöhään illalla, niin jätin pötköt uuniin vielä jälkilämmölle yön ajaksi. Ei kannata lisätä lämpöä, ettei tule mureketta. Foliopötköt olivat päivän jääkaapissa ja illalla höyläsin ne ihan juustohöylällä kebab-lastuiksi. Höyläsin 2,5 kiloa 15 hengelle.
Ennen tarjoilua lämmitin suikaleet uunipellillä uunissa nopeasti 200 C-lämpötilassa, noin 15 minuuttia. 
Kebabin höyläkseen käy juuri se juustohöylä, joka höylää liian paksuja juustosiivuja. Helppoa ja nopeaa.





Piimässä marinoidut kanavartaat.

Kanavartaat

15 hengelle
vuorokausi marinointiin
tekoaika noin tunti
uuni 200 C, paistoaika 20 min

Kebabhan tarkoittaa vartaassa valmistettua lihaa, joten tämän takia ajattelin tehdä myös oikeita "kebabbeja", eli kanavartaita. Törmäsin joskus Nigella Lawsonin resepteissä kanan marinointiin piimällä ja mielestäni tämä toimii mainiosti. Kannattaa kokeilla.Lihasta tulee mureaa ja mehukasta.

15 kanan rintafilettä
30 puista varrastikkua
0,5 litraa piimää
loraus soijaa
1 tl suolaa
1 pilkottu sipuli
3 valkosipulin kynttä murskattuna
2 tl mustapippuria murskattuna
1 tl chilijauhetta (tai paprikajauhetta)
5 rkl sweet chili-kastiketta

Laita tikut likoamaan veteen. Leikkaa kanafileet pitkittäin halki, jotta jokaisesta tulee kaksi pitkää suikaletta. Laita kannelliseen purkkiin kanafileet ja mausteet, sekoita. Lisää piimä ja laita kansi hyvin kiinni. Ravistele aina silloin tällöin, anna marinoitua vuorokausi jääkaapissa.
Kaiva piimän seasta ja pujottele jokainen lihasuikale tikkuunsa. Lado tikut uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa (voi olla grillivastukset päällä kanssa) noin 20 minuuttia. Käännä 15 minuutin kohdalla.






Strömsöön naapurista, päivää.

Pitaleivät

Tein Raision ohjeilla gluteenittomia pitaleipiä ja kuvittelin, että voihan sitä käyttää tummaa gluteenitonta leipäjauhoakin tuon reseptissä olleen tavallisen sijaan. Joo, ei voi. Älä tee, osta kaupasta. Meni niin viime metreille tämä kosahdus, että oli pakko ostaa lähikaupasta vain tavallisia pitaleipiä, mutta onneksi oli sitten gluteenittomia leipäkrutonkeja, joilla saattoi tehdä myös Iskender-annoksen. 



Gluteenittomat krutongit ja täydelliset pitaleivät, kaupasta.

Gluteenittomat krutongit

1 pkt valmiita gluteenittomia pitsapohjia
1 rkl voita
loraus öljyä

Pilko pitsapohjat krutongeiksi, eli kuutioiksi. Paista pannulla öljyssä ja voissa.  Valmista!






Salaattia piristi ja kaunisti niin hunajamelooni kuin granaattiomenan siemenet.

Hedelmäinen salaatti

ruukullinen rucolaa
ruukullinen jääsalaattia
ruukullinen jotain mielekästä salaattia
puolikas hunajameloni
granaattiomena
keskikokoinen kurkku
herneenversoja


Pilko salaatit ja herneenversot laakeaan kulhoon. Kaiva lusikalla hunajamelonin siemenet pois ja isolla ruokalusikalla hunajamelonin kuoren ja hedelmälihan välistä, kunnes hedelmäliha irtoaa kokonaisena palana. Pilko hunajameloni ja kurkku salaattiin, halkaise granaattiomena ja kaiva siemenet irti, ripottele salaatin päälle. 

Kebab-illan reseptivihko, toinen osa

Tämä on toinen osa Kebab-iltamme herkuttelureseptivihkoa, josta löytyy reseptit neljään erilaiseen kastikkeeseen ja etikkasäilykkeisiin. Ensimmäisessä osassa on lihojen, leipien ja salaatin reseptit ja kolmannessa osassa on kahvipöydän herkut. Nauttikaa.

Säilykkeet; etikkaiset kesäkurpitsat, kaalisalaatti, marinoidut valkosipulin kynnet, paholaisen hillo ja glögisipulihilloke.

 

Tsatsiki ja valkosipulinen jugurttikastike

8 hengelle 
3 tuntia valmisteluun, 20 minuuttia kokkaukseen

4 dl kermaviiliä
5 dl maustamatonta jugurttia 
3 valkosipulin kynttä
1 kurkku
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
ripaus mustapippuria

Raasta koko kurkku juustoraastimella (isoreikäinen terä käy hyvin) metallisiivilään, joka on kulhossa. Lisää suola ja jätä valumaan. Voit painella lusikalla, jotta nestettä poistuisi mahdollisimman paljon. 

Laita kulhon päällä olevaan isompaan siivilään talouspaperia kaksinkerroin ja kaada kermaviilit sekä jugurtti valumaan. Anna valua pitkä aika, mielellään ainakin pari tuntia. Jaa kahteen kulhoon, toiseen 1/3 ja toiseen 2/3. Lisää pienempään määrään kaksi valkosipulin kynttä murskattuna tai hienoimmalla terällä raastettuna. Lisää isompaan määrään sokeri, yksi valkosipulin kynsi raastettuna hienoksi, ripaus mustapippuria ja hyvin valunut kurkkuraaste. Anna makujen tasaantua jääkaapissa syömiseen saakka. 



Ketrin kebabsoosit, miedompana ja kolmella lieskalla.

Miedompaa ja tulisempaa tomaattikastiketta

aika monelle
kokkausaika yli tunnin

Alkuperäinen resepti on saatu meidän muuttopäivän supersankariapurilta, Ketriltä, joka hoitaa tomaattisoosien lisäksi valtavan kokoiset muuttoautot tuosta noin vain. Huippua, molemmat!

1 prk chilillä maustettua paseerattua tomaattia
1 prk tavallista paseerattua tomaattia
1 prk tomaattimurskaa (jos teet pienemmän määrän, niin jätä tämä pois)
1 tuubi tomaattipyrettä
1 paprika (tai 1 rkl paprikajauhetta)
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
3 rkl vettä
1 rkl öljyä
2 rkl balsamicoa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl jauhettua mustapippuria

chilijauhetta ja chilisooseja maun mukaan

Pilko sipulit, valkosipulit ja paprika, pyöräytä öljyssä kattilanpohjalla, lisää tomaatit, vesi ja mausteet. Keitä pitkään ja hartaasti, ainakin tunti. Tarkista koostumus, jos on valmiiksi "pyremäistä", niin keitos on valmista, mutta jos on jäänyt vielä vihanneksista sattumia, niin voit sekoittaa pyremäiseksi sauvasekottimella. Lisää chilijauhetta/ -jauheita ja erilaisia valmischilisooseja maun mukaan. Voit myös jakaa kastikkeen useampaan osaan ja maustaa ne eri vahvuisiksi. Meillä oli mietoa ja kolmen lieskan soosia. Kastikkeita jäi todella paljon, mutta ne säilyvät hyvin ja niitä voi käyttää kokkauksessa, niin pitsoissa kuin pastankin kanssa. 





Etikkainen kaalisalaatti

monelle
kokkausaika 30min, tekeytymisaika ainakin päivän
 
puolikas kaali
2 dl vettä
1 dl etikkaa
3 rkl sokeria
1 tl suolaa
pari rouhasua mustapippuria
1 valkosipulin kynsi  
1 dl rypsiöljyä

Höylää kaali juustohöylälle ohueksi suikaleeksi ja laita kannelliseen purkkiin. Keitä kattilassa  vesi, etikka, mausteet ja puolitettu valkosipulinkynsi, keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Kaada kaalin päälle purkkiin ja lisää öljy. Laita kansi kiinni ja hölskyttele. Anna marinoitua päivän tai pari viileässä ja sekottele aina välillä.



Glögiin hillottua punasipulia

Purkillinen
tekoaika noin tunti, saa maustua

6 keskikokoista punasipulia
2 valkosipulin kynttä
1 rkl rypsiöljyä
5 dl marjaisaa glögiä 
1 dl vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl vadelmaetikkaa
1 tl suolaa

Suikaloi punasipuli ja murskaa valkosipuli, kuullota öljyssä viitisen minuuttia ja lisää glögi, vesi sekä sokeri. Keitä miedolla lämmöllä reilu tunti, kunnes sipuli on hilloontunut. Lisää etikat ja suola, kaada puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytä viileässä.


Paholaisen hillo

16-20 pientä hillopurkkia
kokkausaika yli tunnin

Meillä on vahva rakkaussuhde paholaisen hilloon, teimme sitä häihimmekin 120 purkkia vieraille kotiin vietäväksi ja nytkin keitin enemmän, että ystävätkin saivat purkilliset. Tähän saa hyvin upotettua oman sadon chilejä. Tämä myös säilyy hyvin ja sopii mainiosti liharuokien kanssa. 

2 tlk kokonaisia kuorittuja tomaatteja 
1 tlk tomaattimurskaa
5 punaista paprikaa
chilejä oman maun mukaan (5-10)
1 pieni punasipuli
4-8 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
pari rouhasua mustapippuria
3 rkl vadelmaetikkaa
3 rkl etikkaa
1 pkt (500g) hillosokeria

Kaada tomaatit kattilaan ja leikkaa saksilla tomaatteja vähän pienemmäksi. Pilko paprikat, chilit, valkosipulit ja sipuli hakkelukseksi ja lisää tomaattimurskan kanssa kattilaan. Lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä yli tunti. Saa olla aika tujua ja chilistä tässä kohtaa. Lisää etikat ja sokeri, kiehauta 3-5 minuuttia ja purkita puhtaisiin lasipurkkeihin. Säilyy yli puolivuotta.


Etikkaan säilöttyä kesäkurpitsaa

kahden litran säilykepurkki
kokkausaika alle 30 minuuttia

2 keskikokoista kesäkurpitsaa
1,6 litraa vettä
4 dl sokeria
1,5 rkl suolaa
maustepippureita
1 pieni keltasipuli
kolme laakerinlehteä
4 dl väkiviinaetikkaa

Höylää kesäkurpitsasta vähän kuoria pois ja höylää se siivuiksi juustohöylällä. Laita ohkaiset siivut puhtaaseen kahden litran lasipurkkiin. Mittaa vesi ja mausteet kattilaan, anna kiehua 15 minuuttia, lisää etikka ja kiehauta kunnolla pari minuuttia, kaada kesäkurpitsan päälle ja sulje purkki hyvin.



Valkosipulin kynsiä mausteliemessä

Pieni 3 desin lasipurkki, riittää useammalle
kokkausaika alle 30 minuuttia

4-5 kokonaista valkosipulia
1 tl suolaa
0,5 dl vettä
1 dl valkoviinietikkaa
ripaus chilijauhetta

2dl hyvää oliiviöljyä
2 rkl sokeria

Kuori valkosipuleiden kynnet valmiiksi. Laita kattilaan vesi, etikka, suola ja chilijauhe sekä valkosipulin kynnet. Keitä noin 5-10 minuuttia. Nostele reikäkauhalla tms. valkosipulit liemestä puhtaaseen lasipurkkiin. Sekota toisessa astiassa 0,5 dl keitinlientä, öljy ja sokeri, kaada valkosipulin kynsien päälle ja anna marinoitua. Säilytä huoneenlämmössä, muuten öljy sakenee rumaksi. Jos säilytät jääkaapissa, niin pidä purkkia lämpimässä vedessä ennen tarjoilua, kunnes öljy on kirkasta. 

Kebab-illan reseptivihko, kolmas osa

Tämä on kolmas osa Kebab-iltamme herkuttelureseptivihkoa, josta löytyy reseptit kahvipöydän herkkuihin. Ensimmäisessä osassa on lihojen, leipien ja salaatin reseptit ja toisessa osassa on soosit ja säilykkeet . Nauttikaa.


Kahvipöydän timantit; sateenkaarikakku, kahviflan ja jauhoton mutakakku. 

 

 

Kahviliköörivanukas eli Flan

Yksi kakku, riittää 8-15 hengelle
kokkausaika yli tunnin, tehdään ainakin 8 tuntia ennen
uuni 175C/ paistoaika 50 min

Asuin joskus muilla mailla ja siellä flanit olivat usein jälkiruokana ison pihviaterian päälle tai herkkuna syntämäpäiväaterialla. Halusin itsekin yrittää kokata tätä herkkua. Nyt holahti hieman liikaa kahvilikööriä valmiiseen kakkuun, korjasin määrään ohjeeseen. 

2 dl sokeria
3 rkl vettä
2 tl pikakahvijauhetta
1,5 dl maitoa
1 prk sokeroitua kondensoitua maitoa
4 munaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kahvilikööriä (tai Baylesia, voi myös jättää kokonaan pois)


Keitä sokeri ja vesi kattilassa siirapiksi. Älä hämmennä keitosta ollenkaan, vaan heiluttele kattilaa aina välillä, kunnes sokeri muuttuu ruskeaksi siirapiksi. Kannattaa käyttää teflonkattilaa. Kaada kuuma sokeriliemi sileän kakkuvuuan (halkaisija noin 22cm) pohjalle ja heiluttele, että siirappi leviää tasaisesti koko pohjalle. 
Sekota maitoon pikakahvijauhe ja kaada maitokahvi kulhoon, johon lisäät tölkin kondensoitua maitoa, 4 munaa, vaniljasokerin ja halutessasi alkoholin. Vatkaa hyvin, niin että kaikki ainekset varmasti sekottuvat.

Laita sokerillinen kakkuvuoka korkeareunaisen uunipellin pohjalle ja kaada sinne vedenkeittimestä kuumaa vettä, niin että kakkuvuoka on vesihauteessa. Kaada kahviseos kakkuvuokaan ja nosta uunipelti varovasti uuniin. Paista 175 asteessa (ei kannata käyttää kiertoilmaa) noin 50 minuuttia. 
Anna jäähtyä pöydällä pari tuntia ja jääkaapissa vielä ainakin neljä, mielellään seuraavaan päivään. 

Ennen tarjoilua kumoa vuoka lautaselle ja pidä vuokaa lautasta vasten, samalla kun heilautat koko komeutta niin, että kuuluu plop.


Jauhoton chilisuklaakakku

8 hengelle 
kokkausaika noin tunti
Uuni 200 C/ 30 min

200 g voita
200 g leivontasuklaata
200 g sokeria (eli noin 2,5 dl)
4 kananmunaa eroteltuina
ripaus suolaa
1 tl vaniljasokeria
1-2 tl leivinjauhetta
näppituntumalla chilijauhetta (en suosittele savustettua tai muita viritettyjä versioita)


Voitele irtopohjavuoka ja jauhota. Jos haluat gluteenittoman kakun, niin jauhota vaikka sokerilla. Jos käytät silikonista irtopohjavuokaa, niin pelkkä voitelu riittää. 
Pilko suklaat ja voi kattilaan, sulata litkuksi miedolla lämmöllä, älä keitä. Ota kattila kuumalta levyltä ja lisää suola, vaniljasokeri, chilijauhe ja leivinjauhe. 
Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Laita molempiin puolet sokerista ja sekota vaahdoiksi. Lisää keltuaisvaahtoon suklaaseos ja sekoita tasaiseksi. Lisää valkuaisvaahto nostelemalla varovasti, jotta taikina jää mahdollisemman ilmavaksi. Kaada massa irtopohjavuokaan ja paista uunin alatasolla noin 25-35 minuuttia, niin että kakku jää keskeltä vähän höllyväksi. Anna vetäytyä ainakin pari tuntia (tai seuraavaan päivään) ennen tarjoilua.



Valkosuklainen sateenkaarikakku


Tämä luomus oli siskoni tekemä ja resepti löytyy hänen blogistaan. Värit kakkuun oli poimittu meidän sisustuksesta ja uusista talviverhoistani (harmaata, keltaista, lilaa ja valkoista). Juuri minun siskolle tulee tällaiset asiat mieleen. Täydellistä.

 


maanantai 3. marraskuuta 2014

D I Y - Yksi maailman helpoimmista sisustusduunauksista

No nyt on kyllä maailman kirjat sekaisin, KAKSI postausta samana päivänä.
En postaa siitä, että talon rakentanut firma on hakenut itsensä tänään konkurssiin, vaan näinkin mullistavasta ja tärkeästä asiasta, kun Ikean Lekman-laatikoiden duunaamisesta. Sitenkin tähdellinen postaus, että näköjään noita kirkkaita Lekman-laatikoita ei enää edes myydä, mutta silti. Kerron kuitenkin.


Tarkoitan siis näitä kirkasta ja kovaa muovia olevia laatikoita, jotka sopivat hyvin moneen Ikean lipastoon ja toimivat niin leikkihuoneessa kuin olkkarissakin pikkurojun säilytyspaikkana.

Meillä on ollut näitä laatikoita miehellä jo opiskeluajoista asti ja sopivat niin hyvin chilihuoneen lipastoihin, että ovat käytössä edelleenkin. Laatikot ovat täynnä kaikkea todella tähdellistä, on piuhaa, johtoa, vanhoja tiliotteita, kynttilöitä ja kenkälankkia. Tavaroita, joita ehkä joskus tarvitseekin, mutta jotka näkyvät aika rumasti noiden kirkasmuovisten laatikoiden läpi.

Eikö hakeudukin katse heti noihin rojuihin tuolla laatikoissa?
Tämä on kuitenkin aika helposti korjattavissa, varsinkin kun laatikon leveys on aikalailla sama, kuin A3-paperin. Hanki haluamasi väristä paperia, taita paperista ylijäävä osa, jotta se menee laatikon pohjalle ja muu osa vasten laatikon sisäpintaa. Voit kiinnittää paperin yläreunasta teipillä, mutta jos tavaraa on laatikossa vähänkin, niin ei tarvitse, paperi pysyy kyllä.


Sujuu myös asistentin kanssa ja voi huomioida kesä- ja talviverhot.

Voit myös laittaa toista reikälevyä vasten eri värisen paperin, esim. toisen talviverhoihin sopivaksi ja toisen kesäverhoihin. Aikaa menee noin 10 minuuttia kahdeksan laatikon kanssa, siinä ajassa avustaja ei ehdi juuri syömään paperiakaan.Valmista!

kesäverhoihin sopivat romunpeittosuojat.



Ja talviverhoihin sopivat, iltavalaistuksessa.






Valmiin esittelyä - keittiö

Tämä postaus on pitänyt tehdä jo pitkään, koska kerrankin voin legendaarisesti todeta, että kyseessä on oikein toivepostaus. Useampikin kun on laittanut viestiä ja kysellyt, miten meidän keittiö on toteutettukaan. Ja kyselijöistä voi myös päätellä, että täällä käy lukemassa muitakin, sukulaisten ja kavereiden lisäksi, kiva juttu! Tiedän kuitenkin itseni ja kykyni olla lyhytsanainen, joten on ollut hankala löytää tarpeeksi aikaa tätä kilometrin mittaista raportointia varten. Koitanpa nyt.


Olen aiemminkin kirjoittanut, aika tarkastikin, kuinka keittiötä suunniteltiin pitkään ja hartaasti.
Ja tällainen siitä sitten tuli.

Huolellisella suunnittelulla tuli mietittyä nämä asiat kohdilleen;
- keittiö on osa olohuonetta ja nyt nämä alueet ruokailutilan kanssa sopivat hyvin toisiinsa
- pintamateriaalit ovat kauniit, jotka on helppo pitää puhtaana ja jotka toivottavasti kestävät käyttöä ja aikaa
Meidän keittiö.
- välitilojen valkoinen lasi, mattavalkoiset kaapinovet, valkoiset kalusterungot, jykevät harjattua terästä olevat poikittaiset vetimet ja sopivan laikukkaat kiiltävänmustat kivitasot tekevät yhdessä siistin keittiön, joka saakin näkyä kaikkialle
- kiintokalusteet ja kivitasot ovat siis PM kalusteen kautta, kodinkoneet ostettiin messutarjouksena Expertiltä, välitilalasit ja kaappien alla olevat valaisimet kuuluivat talopakettiin, muut ollaan hankittu itse


- nyt on kunnollinen suorakaiteen mallinen tiskiallas, kun aiemmin oli liian pieni ja pyöreä
- lisäksi vanha, perinteinen ja iso allas-/roskiskaappi oli toivelistalla käytettävyytensä vuoksi
- korkeat yläkaapit sopivat korkeakattoiseen tilaan ja ovat tällä tavaramäärällä täydelliset

Korotettu tiskikone ja kaikki sen ympärillä.
- tiskikone on hyvällä käyttökorkeudella, lähellä vesipistettä sekä bio-roskista ja mikä parasta, kun konetta tyhjää, niin jokapäiväiset astiat, muovikipot ja aterimet yltää laittamaan samantien paikoilleen, ei tarvitse liikkua mihinkään

Tiskikoneen vieressä voi pyöriä tukijalkansa varassa kaikki käyttöastiat paikoilleen.



- ikkunaseinälle saatiin pitkän suunnittelun jälkeen hella järkevästi ja on kyllä toimiva kokonaisuus
- liesituuletin on meille mieluisassa kohdassa keittiötä ja näin hellan sekä uunin ympärille jää hyvin työskentely- ja laskutilaa
- tuuletusikkunat liesituulettimen molemmin puolin mahdollistivat paremman järjestyksen yhden ison ikkunan sijaan
keittiöapulainen työssään.

- hellan ympärillä on hyvin laskutasoa, laatikot mausteille, kapustoille ja patalapuille,
- nurkkakaappi Le Mans-hyllyillä pannuille ja kattiloille sekä
- toinen nurkkakaappi joka vetää noin kolme kertaa tilavuutensa verran tavaraa, muun muassa leipäkoneen, raglette-grillin, fondue-pannun, kaksi vohvelirautaa, pitsa pronton, pari tehosekoitinta, pari kakkukupua, termareita, retkeilyruokailuvälineet, vatkaimen, espressokoneen, mehulingon, jäätelökoneen ja kahvimyllyn. Siis muun muassa. 

Hellan ympärillä on kaikki tavarat järkevillä paikoilla; mausteille ylin laatikko, sitten kapustat ja sitten patalaput, kattilakaapin vieressä. Vasemmalle jää nurkkakaappi, josta löytyy ihan mikä vaan kodinkone, joitakin kaksi.


- meille sopii niemeke saarekkeen sijaan, saadaan kunnolla säilytystilaa sekä aivan erikseen haluamamme nurkkakaapit, jotka vetävät käsittämättömät määrät tavaraa sisäänsä
- halusimme niemekkeen ruokailutilan puoleiset kaapit korkeampina, jotta niistä tulisi hieman näkösuojaa keittiöön, riittäisi säilytystila ja yleisilme olisi siistimpi. Tämä onnistui täydellisesti
- niemekkeen korkeissa kaapeissa, maitolasiovien takana ovat ne astiat, joita ei käytetä ihan joka päivä, helposti saatavilla
- niemeke pitää myös murut ja muut lattian pikkuroskat (sekä kahdeksan kuukautta vanhan keittiöapulaisen...)  keittiössä, eivätkä ne kulkeudu niin helposti kaikkialle

Niemeke toimii leivonta-alustana, kokkailutasona, buffet-pöytänä ja vaikka minä, säilyttäen samalla melkein kaikki kodin astiat sisässään. Välitilan valkoinen lasi viimeistelee tämänkin juuri meille sopivaksi.


- keittiön neljättä seinämää hallitsee kaappirivit
- siirsimme kylmäkaappien takana olevaa väliseinää sisäänpäin, jolloin tila pieneni, mutta samalla saatiin järkevämpi tila kalusteille ja itseasiassa toimivampi keittiö


- jääkaapin vieressä oleva taso on erittäin looginen laskutaso ja toimiva voileipientekopiste
- ruuansäilytys on pääosin jääkaapin ympärillä olevissa kaapeissa, paitsi sipulit, mausteet, kahvit, teet ja öljyt löytyvät hellan ja kahvinkeittimen vierestä
- vaihdoin loppumetreillä kylmäkoneet valkoisiksi, meille ehdottomasti oikea valinta
Kuivaruokakaapin vetohyllyt, kylmäkaapit, viinikaappi, mikro, ruokakaapit ja leivontatarvikelaatikot täyttävät tämän seinän.


- kaikille tavaroille on oma paikkansa ja säilytystilaa on paljon, melkein uskaltaa sanoa, että tarpeeksi
- suunnittelu lähti liikkeelle chileistä, Retro-kulhoista ja mummulta saaduista juomalaseista, nämä ovat mukavasti näkyvillä ja osana koko kodin värejä ja tarinoita
Keittiön koristeet, inspiraation lähteet ja muistot osana arkea.



Tästä alkaakin sitten ruokailutila ja olkkari, joista lisää myöhemmin. Ja kyllä, tämän postauksen tekemiseen meni yli kuukausi, sitä on ehtinyt jo verhotkin vaihtua, värihaasteita tulla, terassit valmistua, piha valmistua ja kaunistua. On siis lisää kuvattavaa ja kerrottavaa :)






perjantai 19. syyskuuta 2014

Nexus 5 UART serial cable ja sähkön kilpailutus

Tässä tämmöinen vähän automaatioon ja tekniikkaan liittyvä postaus, siitä mitä askartelypyödälläni olen puuhastellut. Eli Nexus5 puhelimen kuulokeliitäntä voi myöskin toimia sarjaporttina tietokoneelle, jos vaan rakentaa oikeanlaisen kaapelin siihen välille. Normaaleita ihmisiä tämä ei juuri kiinnosta, mutta jos on tietokonenörtti, niinkuin minä, niin on hienoa, että voi katsoa kernelin boottilogia, eli katsoa mitä puhelimen konepellin alla oikeasti tapahtuu.

Osalista:
3.3V USB to UART palikka 1.7e/kpl: http://www.ebay.ie/itm/301236399410
4-Pole headphone jack 3.7e/5kpl: http://www.ebay.ie/itm/181430316425


Kytketään oheisen kaavion mukaan signaalit eri osiin audio plugia, ja pistetään muutama resistanssi kaapeleihin kiinni, ja lopputulos on viimeisessä kuvassa. Ei ole kovin nätti, mutta toimii. Ring1 resistanssit tarvitaan vain jos muuttaa 3.3V UART palikan 1.8V:ksi. Tuossa kuvassa olevassa versiossa mulla oli jo modattu 1.8V palikka, joten ei tarvinnut tehdä edes voltage step downia, vaan riitti suora kaapeli.

Nexus 4 kaapelin rakennus ohjeet löytyy täältä http://www.accuvant.com/blog/building-a-nexus-4-uart-debug-cable, josta imin inspiraatiota. Nexus 5ssa trigger voltage oli vähän suurempi, joten hieman jouduin editoimaan noita arvoja Nexus 5:sta varten.


Kilpailutimme sähkömmekin uudestaan ja voittajaksi nousi 4.98c/kWh hinnallaan Kymenlaakson sähkö rakentaja.fi:n kautta. Nyt on taas seuraavaksi pariksi vuodeksi toivottavasti 'edullista' sähköä. Kaikki muut varteenotettavat kilpailijat tarjosivat 5.15c/kWh ja 5.25c/kWh hintoja, joille piti sanoa sitten ei.

keskiviikko 3. syyskuuta 2014

Voi mummu, mitä teit.



Ja otsikkoon viitaten; täydellisesti tekikin.

Useampi lapsihan tuppaa käyttämään syöttötuolia. Ja ainakin nyt tässä ajassa mielellään sellaista, joka kasvaa lapsen mukana, sopii sisustukseen ja on norjalaista laatu-designia kunnon katteilla, jokaista lisäosaa myöten.

Meidänkin neiti sai tämän tuolin toivottuna nimiäislahjana mummilta ja ukilta. Tuoli itsessään on aika hintava, mutta onhan se kestävä, muuntuva ja kasvaa lapsen mukana aikuiseksi saakka. Pelkkä Tripp Trapp ei pienelle riitä, vaan alkuunsa voi hommata newborn-istuimen lisäsuojineen ihan pienelle tai ainakin sitten  vauvasetti-istuimen syöttötuoliksi istuvalle. Onhan se hyvä myös valjaat olla, ettei pieni putoa ja pehmusteet nyt ainakin pitää laittaa, koska syöttötuoliosa on itsessään hiostavaa ja kovaa muovia. Näin on kertynyt tuolille hintaa 180 - 455 euroa, joka on aikasta suolaista, vaikka mainio syöttötuoli onkin.

Meidän kokonaisuus.

Meidän tytöllä on tuon tuolin lisäksi tuo vauvasetti-istuin, jotta tuolin saa syöttötuoliksi. Pehmuisteitakin kovasti etsin, mutta kuosit tuntuivat meidän kotiin sopimattomilta. Lisäksi en oikein ymmärrä, että miksi syöttötuoliin on tehty 40 euron istuintyynyt, jotka ovat huokoista puuvillaa? Toki, eivät hiosta, mutta oikein kuulen sen imuääneen, kun porkkanamössö imeytyy kuosiin, slurp slurp vaan. Toisaalta, ehkä onkin näppärää, jos pehmuste pitää laittaa pesuun joka käyttökerran jälkeen, silloinhan äkkiä joutuu ostamaan varapehmusteita. Mainiosti mietitty! Ymmärrän kyllä myös ne omat haasteensa markkinataloudelle, mitä sukupolvelta toiselle periytyvä kauan kestävä klassikko tuottaa. On niin hyvä tuote, että ei tule myyntiäkään. On se hankalaa.

No, olin tässä joskus ostamassa ruokapöytään vahakangasta suojaksi ja tällöin tuli mieleen myös nuo syöttötuolin suojat. Ostin Annon vahakangasta metritavarana pöytäliinaksi ja samalla otin saman sarjan kankaista 60 cm paloja pehmusteita varten. Lisäksi ostin vanulevyä, kun sattui juurikin sopivasti siinä vahakankaiden vieressä olemaan. Materiaalit kiikutin omalle äidilleni ja kysyin, voisiko mummu niistä jotakin passelia loihtia. Hän lupasi yrittää ja viikkoa myöhemmin (välissä hän oli toki myös tehnyt meille parit juhlamekot, tuosta noin vain. Kiitos äiti) mummu toi mukanaan nämä;

Äitini eli mummun loihtimat pehmustetyynyt.


Suojat ovat täydelliset! Mallina on ollut Tripp Trappin omat pehmustetyynyt, joten nämä istuvat tuoliin täydellisesti. Mummu kuitenkin lisäsi hieman vanua, jotta pienikin istuja saa hyvin tukea pehmusteista. Lisäksi vahakangas tekee tyynyistä helposti putsattavat ja kun niitä on useampi, niin pyykkipäivätkään eivät ole ongelma. Lisäksi tuolin tyyliä on helppo muuttaa. Ylijääneestä tilkusta äitini hurautti vielä tyyliin sopivan ruokalapunkin, nyt kelpaa mussuttaa bataattia.

Pehmusteet ja ruokalappukin vielä sävysävyyn.

Lopuksi vielä onnellinen mannekiini omassa tuolissaan, jossa on vallan mukavaa olla seuraneitinä ja mukana ihan kaikessa. Kiitos mummu!

Jeeeeeeee!






lauantai 30. elokuuta 2014

Internet-shoppailuja paljuun

Netistä tilailtua, kelluva ankka radio, ebaysta 16e kotiin toimitettuna. Ja kelluva juomapidike, ebaysta, 10e kotiin toimitettuna. Nyt kelpaa taas paljuilla, kun radio pauhaa ja virvoikkeet ovat käden ulottuvilla. :)

sunnuntai 17. elokuuta 2014

Valmiin esittelyä - kodinhoitohuone


Vaikka kerroin saunan ja pesuhuoneen olevan suosikkipaikkani meidän talossa, niin kodinhoitohuone eli kodari on kyllä juuri meille sopiva. Tilan sijainti, toiminnot ja sisustus ovat tarkkaan mietittyjä ja jokapäiväisessä käytössä olen aivan innoissani, kuinka hyvin tila toimiikaan. Kodarin suunnitteluun käytimme melkein yhtä paljon aikaa kuin keittiönkin ja se todellakin kannatti.

KHH on jokapäiväisessä käytössä ja läpikulkureittinä neljään eri tilaan. Kylkeen mahtuu vielä tekninen tilakin.
Kodinhoitohuone on saunan ja keittiön välissä, aivan tarkoituksella. Toiset haluavat kodarin piiloon ja suljettujen ovien taakse. Me taas ehdottomasti halusimme, että tämä tila on keittiön vieressä, koska kodarissa säilytetään paljon tavaraa, jota tarvitaan keittiössäkin päivittäin. Lisäksi tilan ei tarvitse olla piilossa tai unohduksissa, vaan siellä käydään monta kertaa päivän aikana ja siksikin sen on hyvä olla "matkan varrella". Halusimme Kodariin myös toisen uloskäynnin, jotta sitä kautta voi halutessaan kantaa kauppakassit ja myöhemmin kurahousuiset uhmaikäiset sisälle. Tämän takia ulko-oven vieressä onkin kurasyöppö, iso pesuallas ja kuivaustilaa niin kura- kuin hommavaatteille sekä pihanhoitovälineille.

Laatoitettu kuranurkkaus vaatekaappeineen ja sen viereinen kulkureittikäytävä, molemmista suunnista.

Kurasyöpön vieressä on myös vaatekaappi, että jos ja kun ulkovaatteita kodarissa säilytetään, niin ne saa siististi kaappiin, eivätkä loju kaikkialla. Koko kodarin lattia on märkäsuojattu ja laatoitettu, kurasyöpön lisäksi löytyy myös toinen lattiakaivo, joten tilan voi pestä suihkulla ja siellä voi tassutella märin jaloin saunasta pihalle tai vaikka saappaat jalassa pyörähtää sisällä, hiekka ja kura eivät kuitenkaan kulkeudu muualle.

Pesuhuoneen liukuoven viereen mahtuu muutama jakkara, joille voi vieras saunaan menijä vaatteensa laskea tai sitten voi käydä vaihtamassa meidän makuuhuoneen puolella, jonne on helppo kulkea. Vedenkestäviä muovijakkaroita voi tästä helposti myös muualle kiikuttaa.


Syvennys, joka kätkee sisäänsä siististi valtavan määrän toimintoja ja tavaraa.
 Kodinhoitohuoneen isoon syvennykseen on saatu mahtumaan paljon säilytystilaa ja toimintoja. JOS kävisi niin, että tuo nurkkaus riistäytyisi käsistä, niin syvennyksen voisi eristää liukuovilla, mutta ainakin nyt tämä esillä oleminen kannustaa siivoamaan ja muistaa paremmin hommat hoitaa. Itse rentoudun järjestelemällä tavaroita paikoilleen ja siivoamalla, joten ainakin vielä uskon, että tämä tila tulee olemaan meillä katseenkestävä jatkossakin.

Oikealla puolella on siivous- ja pyykkäyskaapit sekä tilaa pyykkäykseen, säilytykseen ja kierrätykseen.

Oikealla on "likainen puoli", jossa ensimmäinen kaappi on siivouskaappi ja toinen pyykkikaappi, tämän vieressä on luontevasti pesutorni. En halunnut tähän tilaan lavuaaria, koska vierestä löytyy niin kurasyöpön päältä pyykkärin allas, kuin vessan ja keittiönkin lavuaarit. Meille oli tärkeämpää saada mahdollisemman paljon säilytystilaa ja iso taso. Tämän takia ikkunoiden edessä on koko matkalla taso, jonka alla on pesutornin vieressä avohylly, johon kerätään tyhjät pullot ja muu kierrätystavara ennen lajittelua. Yhdelle hyllylle mahtuu vielä vauvan vaippapaketitkin.


Monitoimitaso.


Tällä hetkellä taso on enimmäkseen vauvan hoitopöytänä ja siksi sen tässä vaiheessa ajattelinkin. Tason alle mahtuu vaipparoskis, tavallinen roskis ja poltettavien roskien kierrätys siististi ja järkevästi. Tasolla mahtuu myös viikkaamaan pyykit ja ajatus on, että siinä voi myöhemmin pitää vaikka ompelukonetta ja mankelia. Tason yläpuolella on kaksi kapeaa ikkunaa. Keittiön toimintojen takia, jotta saatiin hella järkevästi, päädyimme vaihtamaan ikkunat kahteen kapeaan yhden ison sijaan ja ihan ulkonäöllisistä syistä viereiseen kodinhoitohuoneeseen haluttiin sitten samanlaiset. Tämä on ollut erittäin järkevä ratkaisu. Pienemmät ikkunat ovat tuuletusikkunoita, joten kuivausrummun pyöriessä tilaa on näppärämpi tuulettaa. Lisäksi ikkunoista voi helposti seurata liikennettä tiellä, mutta ei ole itse aivan tyrkyllä. Ja ikkunoiden väliin jää hyvä tila toiminnoille. Kälyni tätä ikkunaratkaisua ehdotti, pisteet hänelle siitä. Ikkunoiden yläpuolella on kappa Fokus Fabrikin Katve-kankaasta, jota meillä löytyy petrolinsinisenä muualtakin talosta, ja josta pidän valtavasti. 

Tason piilossa olevat nurkkaukset.

 Tason päälle oikeaan nurkkaan, hieman piiloon, mahtui hyvin kuivausteline, johon voi laittaa henkarissa kuivumaan ne vaatteet, jotka eivät rumpukuivauksesta tykkää, taso itsessään kun on kosteutta kestävää päällystettyä levyä. Ikeasta löytyi erittäin näppärä, kosteaan tilaan sopiva (ja edullinen) hattuhylly, joka on pituutta voi muuttaa ja sen saa juuri oikean kokoiseksi 67-120 cm tilaan. Teline on myös sen verran jämäkkä, että siihen voi ripustaa painavampaakin pyykkiä kuivumaan. Samanlainen löytyy myös kurasyöpön päältä.Vasemmalle puolelle mahtuu lääkekaappi ja vauvan tavaroita, myös hieman nurkan taakse, joten yleisilme on kuitenkin siisti.


Vasemmalla puolella on tilaa tuhannelle tavaralle ja kaikille liinavaatteille sekä vauvan tavaroillekin.

Vasemmalla on korkeat kaapit säilytykseen. Ensimmäinen on tuhannentavaran kaappi, ihan siis kaappi niille tavaroille, joita aina kertyy ja joille ei paikkaa ole. Nyt siellä on ompelukone, käsityövälineet ja tilapäinen juomakaappi. Kaapin sisälle tehtiin myös korkea säilytysosa, jossa on pitkät mopit, lahjapaperirullat ja silityslauta. Tämänkin mietin ja silitän niin harvoin, että kun se ihme tapahtuu, niin haluan silittää olkkarissa tai muualla, en kiinteällä laudalla kodarissa. Seuraava kaappi on lakanoille ja pyyhkeille ja seuraavassa on vauvan kaikki tavarat ja vaatteet. Tason alle jää vielä kaappi pöytäliinoille ja verhoille, joita meillä on paljon, mutta käyttö on vähäistä.

Tuo vauvahuollon sijoittaminen kodariin on muuten ollut todella järkevä ratkaisu. Samalla tulee pyöritettyä pyykkihuolto tuosta noin vain ja kaikki vauvan tavarat löytyvät yhdestä paikasta, niin ei tarvitse sitten aina hakea jotain unohtunutta jostain, vaan kaikki on siinä ja yltää hyvin ottamaan, vaikka pitää samalla pyörivästä ja hyörivästä ihmishelikopterista kiinni, aikamoista arjen akrobatiaa ja todella toimivaa.


Pyykkihuollon ja läpikulun takia kodinhoitohuone on yksi talon pölypesäkkeistä ja halusimme tätäkin vähentää. Tämän takia kaikki kaapit ovat kattoon saakka ja korkeiden kaappien päälle tuli vielä ennen kotelointia erilliset pikkukaapit, joihin mahtuu paljon tavaraa. Nyt meillä onkin esimerkiksi oma kaappi jatkojohdoille ja toinen pelkästään Ikean sinisille kasseille. Itse asiassa yläkaappeihin mahtuu tavaraa niin paljon, että ne ovat osin vielä tyhjänä. Tämä tuskin tulee olemaan kuitenkaan ongelma.

Kodinhoitohuoneen väritykseksi valikoitui tutun tummanharmaan lattialaatan ja mattavalkoisten kalusteiden kanssa turkoosi maali laatoituksen sijaan, joka olisi talopakettiin kuulunut. Mielestämme laatoille ei ollut tarvetta, kuin kuranurkkauksen kohdalla.  Tästä värisävystä valvojamme totesi minulle puhelimessa legendaarisesti; "Nyt täällä on vahingossa sudittu jollain vesieristeen värillä nää seinät, mistä ihmeen itäsaksalaisesta betonibunkkerista sää olet nämä värit tänne oikein haalinut?" Tällöin tiesin jo näkemättäkin, että väri on juuri oikea ja aivan hykerryttävän täydellinen tähän tilaan, niin kuin se olikin. Meiltä tämä tila saa arvosanaksi hymynaaman ja 10 plussan, joka päivä.